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主要功能及特點(diǎn)
測(cè)定原理：
油脂樣品在恒溫下，向油脂中恒定速率通干燥空氣，油脂中易氧化的物質(zhì)被氧化成小分子易揮發(fā)的酸，揮發(fā)的酸被空氣帶入盛水的電導(dǎo)率測(cè)量池中，在線(xiàn)測(cè)量測(cè)量池中的電導(dǎo)率，記錄電導(dǎo)率對(duì)反應(yīng)時(shí)間的氧化曲線(xiàn)，對(duì)曲線(xiàn)求二階導(dǎo)數(shù)，從而測(cè)出樣品的誘導(dǎo)時(shí)間。在不同溫度下測(cè)定樣品的誘導(dǎo)時(shí)間，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)公式，可外推樣品在不同溫度下的誘導(dǎo)時(shí)間即在此溫度下的使用或貯存時(shí)間。
全自動(dòng)在線(xiàn)測(cè)定樣品活性氧方法。
主要性能和特點(diǎn)：
1、 本儀器用于食品工業(yè)中油脂氧化穩(wěn)定性的測(cè)定，儀器按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全自動(dòng)測(cè)定油脂的氧化穩(wěn)定性，是ISO 6886，AOCS Cd
12b—92 推薦使用儀器。
2、 儀器完全由電腦操作和控制，可在2個(gè)不同溫度同時(shí)測(cè)定8個(gè)樣品，每個(gè)樣品可以單獨(dú)控制啟動(dòng)。
3、 可更換的樣品反應(yīng)池保證每個(gè)樣品測(cè)定不受干擾，快速完成。
4、 一臺(tái)電腦可同時(shí)控制4臺(tái)743 Rancimat，即同時(shí)在8個(gè)不同溫度下測(cè)定32個(gè)樣品。
5、 軟件對(duì)記錄曲線(xiàn)求導(dǎo)數(shù)可自動(dòng)指示樣品的誘導(dǎo)時(shí)間，同時(shí)軟件支持人工對(duì)曲線(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出誘導(dǎo)時(shí)間。
6、 軟件可通過(guò)不同溫度下的誘導(dǎo)時(shí)間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時(shí)間，從而預(yù)測(cè)樣品在某溫度下的貯存壽命。
7、 軟件帶有功能完善的數(shù)據(jù)庫(kù)，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)，過(guò)濾，數(shù)據(jù)輸出等功能，方便處理大量的樣品數(shù)據(jù)。
8、 GLP計(jì)量檢定附件可隨時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行計(jì)量檢定，以保證儀器測(cè)量的有效性
主要技術(shù)參數(shù)
加熱方式： 同時(shí)在2個(gè)不同溫度測(cè)定8個(gè)樣品，每個(gè)樣品可單獨(dú)啟動(dòng)
樣品用量： 幾克或幾毫升，（推薦用量）
溫度范圍： 50-220℃，步長(zhǎng)設(shè)定1℃
溫度修正： -9.9-+9.9℃，步長(zhǎng)設(shè)定0.1℃
設(shè)定溫度重復(fù)性： < 0.2℃
設(shè)定溫度最大偏差： < 0.3℃
溫度穩(wěn)定性： < 0.1℃
不同測(cè)量位溫度差異： < 0.3℃
加熱由20℃至120℃： 約45分鐘
加熱由20℃至220℃： 約60分鐘
空氣范圍： 7-25L/h (內(nèi)置隔膜空氣泵)
電導(dǎo)范圍： 0-500uS/cm
儀器尺寸： 405*353*466mm
儀器重量： 27.6公斤
應(yīng)用領(lǐng)域
1、 植物類(lèi)油脂：例大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
2、 動(dòng)物類(lèi)油脂：例黃油、魚(yú)油，豬油等；
3、 含油脂類(lèi)產(chǎn)品：人造黃油（直接測(cè)定），谷類(lèi)食品，餅干，堅(jiān)果，熏肉，香腸，肉等（提取油脂后測(cè)定）；
4、 抗氧化劑抗氧化性能的研究；
5、 FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測(cè)定；
6、 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測(cè)定。
符合標(biāo)準(zhǔn)：
1、ISO 6886 動(dòng)物類(lèi)和植物類(lèi)油脂------氧化穩(wěn)定性的測(cè)定；（標(biāo)準(zhǔn)推薦使用儀器）
2、AOCS Cd 12b—92 商業(yè)油脂的樣品處理和分析：油脂穩(wěn)定指數(shù)；（標(biāo)準(zhǔn)推薦使用儀器）
3、2.4.28.4—93 油脂自動(dòng)氧化穩(wěn)定性測(cè)定. CDM，日本；
4、DIN EN 14112 脂肪酸甲基酯氧化穩(wěn)定性的測(cè)定（加速氧化測(cè)定）；
5、SLB-食品測(cè)定瑞士官方方法， 7.5.4 節(jié)：加速實(shí)驗(yàn)誘導(dǎo)期的測(cè)定
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743 Rancimat 食用油氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀
743 Rancimat 原理示意圖
訂貨信息
2.743.0014 743 Rancimat (230 V, 50 ... 60 Hz)
2.743.0015 743 Rancimat (115 V, 50 ... 60 Hz)
選項(xiàng)
6.2059.000 743 Rancimat的旋轉(zhuǎn)底座
6.2757.000 743 Rancimat的廢氣收集管（包括8個(gè)密封塞）
6.1816.010 廢氣收集管的硅樹(shù)脂管形材料（內(nèi)徑6 mm，外徑9 mm；長(zhǎng)22 cm；需8條）
6.5616.000 743 Rancimat的GLP測(cè)試裝置
6.2301.060 傳導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)c(KCl) = 0.1 mol/L, 250 mL
6.1428.020 測(cè)量容器（玻璃）
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產(chǎn)品信息